Gemüsechips aus dem Backofen
Heute starten wir mit etwas ganz einfachem und zwar Gemüsechips zum Snacken aus Apfel, Kohl und Roter Beete … eine schnelle und gesunde Alternative zu normalen Chips, die gut zu unseren guten Vorsätzen aus dem Januar passen gesünder und saisonal zu essen …. und zwar ganz ohne Verzicht und schlechtes Gewissen!
Gemüsechips
SO WIRD'S GEMACHT:ZUTATEN
Rote Beet / Apfel oder Grünkohl nach Belieben
2 EL Olivenöl
Salz / grobes Meersalz
ZUBEREITUNG
Rote Bete und einen Apfel waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Grünkohl waschen und in Stücke zupfen.
Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen mit Olivenöl bepinseln und salzen. Apfelscheiben salze ich nicht.
Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad Umluft ca. 30 Minuten knusprig backen. Je dünner die Scheiben, umso krosser werden die Gemüsechips.
Saisonal & Regionales Wintergemüse/Obst:
Apfel, Birne, Blumenkohl, Butterrüben, Feldsalat, Grünkohl, Hagebutte, Haselnuss, Kartoffel, Kürbis, Kohlrabi, Knollensellerie, Lauch, Maronen, Meerrettich, Pastinake, Petersilienwurzel, Pilze, Postelein/Portul, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkraut, Romanesco, Radicchio, Rettich, Rote Bete, Schlehen, Schwarzwurzel, schwarzer Rettich, Spinat, Spitzkohl, Steckrübe, Stoppelrübe, Walnuss, Weißkraut, Wirsing, Zwiebel, Zitrusfrüchte aus Europa.