Holunderblütensirup
Eine Grundzutat, die in unserer Vorratskammer nie ausgeht. Mit diesem vielfältig einsetzbaren Sirup lassen sich nicht nur Cocktails oder Limonaden zaubern, wir verwenden ihn auch zum Kochen und Backen oder für Salatdressings. Trau dich ruhig, werde kreativ und setz am besten noch heute ein Glas Holunderessenz an. Das Rezept dazu findest du gleich hier.
Baked Elderflower
Die Holunderblüte läutet für mich Ende Mai bzw. Anfang Juni den Anfang des Sommers ein. Darum freue ich mich jedes Jahr aufs Neue, wenn der Hollerbusch zu Blühen beginnt. Sobald die Büsche am Wegesrand weiße Blüten tragen, bin ich automatisch auf Sommer, Barfuß laufen durch das Gras und lange Abende im Garten eingestimmt.
Erdbeer Pavlova
Juni ist unser absoluter Monatsliebling. Die ersten Erdbeeren im eigenen Garten werden rot. Die Luft ist erfüllt mit dem Duft von süßen Holdunderblütendolden. Endlich öffnen auch die Pfingstrosen ihre wunderschönen Köpfchen hier in Schweden. Und zum Abschluss dieses Wonnemonats gibt`s ein richtig erdbeeriges süßes Rezept.
Slow Gardening Club #1 Oktober
Hier kommt der ertse Slow Gardening Club Newsletter mit dem Thema in den Herbst für dich nochmal zum rückblickend zum Lesen. Alle Garten to dos und was so im Oktober passiert ist und ein leckeres Rezept ….
Komm in den Club
Weil wir finden, dass es einfach viel zu schade ist, wenn der regelmäßige Newsletter iregndwo im Nirvana verschwindet, werden wir das ein oder andere Thema mit etwas Zeitabstand hier im Journal veröffentlichen. Wenn du den Newsletter, alle Garteninfos und alles was wir ansonsten nur im Slow Gardening Club teilen von uns quasi taufrisch im Postfach haben willst, dann melde dich am besten hier an.